Ingredientes:
- 1 taza de Harina de Avena o Mezcla 3 harinas
- 1 huevo – 1 tazas de leche descremada (o de leche vegetal)
- 2 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharada de endulzante natural como Stevia o miel.
- Esencia de vainilla a gusto (opcional)
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla uniforme y licuada. Si queda muy espero, puedes agregarle un poco más de leche. En un sartén antiadherente bien caliente, agrega un chorrito de aceite de oliva, y un cucharón de la mezcla.
Cuando la superficie tenga burbujitas, dalo vuelta y cocínalo por algunos minutos más. Sírvelo con miel, syrup, manjar o frutas.